Welkom bij paling

Spakenburg Paling B.V. is op 30 september 1992 opgericht door de broers Peter en Alex Koelewijn.  Met letterlijk nul klanten werd gestart met de handel in levende paling en werd de productie van gerookte paling en gefileerde gerookte paling opgestart. Het bedrijf zorgde voor een nieuwe beleving, paling van de beste kwaliteit en “gerookt met hout, vuur en liefde”.

Naast Spakenburg Paling BV. hadden de broers in 1992 een transportbedrijf genaamd K&S Transport BV. en Peter & Alex Douane Expeditie BV. In 2016 verkocht Peter zijn aandeel in Spakenburg Paling aan Alex en in 2017 verkocht Alex zijn aandeel in het Douane Expeditiebedrijf aan Peter.

Het transportbedrijf werd in 2000 verkocht.

In 2018 werd gestart met een volledig nieuw bedrijfspand waar hygiëne en duurzaamheid op het hoogste niveau zijn. Energie- en waterbesparende maatregelen zijn tot in het kleinste detail doorgevoerd. Het resultaat is een modern pand waar het roken, nog altijd traditioneel, boven een knapperend houtvuur gebeurd.

De familie Koelewijn is al generaties lang werkzaam in de visbranche, de eerste meldingen zijn van rond 1426. Het is dus niet verwonderlijk dat er palingbloed stroomt door de aderen van Alex. Door weer terug te gaan naar de basis van het roken met hout, vuur en liefde, samen met de inkoop van alleen de beste paling, wist hij de kwaliteit tot grote hoogte te brengen.