Garnaal.nl - Lekker en Gezond

1) Tijgergarnaal
Zijn naam klinkt gevaarlijker als de garnaal is . Deze grote garnaal is onder veel verschillende fantasie namen bekend. Het is een grote garnaal die strepen heeft als van een tijger. De originele Latijnse naam luidt: Peneaus spp. Deze garnaal wordt gekweekt in Vietnam en is dus een tropische zoutwatergarnaal. Dat gebeurd in bassins in de kustzone. Deze garnaal is een “tweede keuze”




2) Rivierkreeft
Rivierkreeft is geen garnaal maar als de naam al doet vermoeden een echte kreeft. Hij leeft zoals gezegd in de rivier. Zijn leefgebied is dus zoet water. De Latijnse naam van deze kreeft is Procambarus clarkii. Hij word zowel gevangen als gekweekt in China. De smaak van de kreeft is zoals alle kreeftachtigen zoetig. Deze rivierkreeft is “een prima keuze”

3) Noordzee garnaal
Noordzee garnaal, Hollandse garnaal, Wadgarnaal of Grijze garnaal het zijn allemaal verschillende namen voor een garnaal. Zijn Latijnse naam luidt: Crangon crangon. Deze garnaal komt zoals de naam Noordzeegarnaal al doet vermoeden uit de Noordzee en het waddengebied. Hij wordt hoofdzakelijk door Nederlandse, Duitse en Deense vissers gevangen. Het is dus een koudwatergarnaal. Onze Noordzeegarnalen bevatten meer grote (volwassen) garnalen als die van andere aanbieders zijn schoner gepeld en bevatten aanmerkelijk minder water. Hierdoor zijn Noordzeegarnalen van Garnaal.nl smaakvoller. Deze garnaal is een “prima keuze”.

4) Noorse garnaal met keurmerk van het Marine Stewardship Council (MSC)
De Noorse garnaal ook wel bekend als steurgaal heeft de Latijnse naam Pandalus borealis. Wat letterlijk betekent: garnaal uit het noordse. Deze garnaal wordt gevangen in de noordelijke gedeelte van de Atlantische Oceaan. Dat betekend dat deze garnaal in te delen is bij de koudwatergarnalen. Hij bevat hierdoor géén onnodige conserveermiddelen. Deze garnaal heeft een stevige "bite" en een heerlijke frisse smaak.
De Noorse garnaal staat vanwege haar MSC keurmerk op de nieuwe VISwijzer als “prima keuze”.

5) Staartgarnaal
Staartgarnaal  heeft zijn naam te danken aan het feit dat hij nog een stukje staartschaal heeft. De Latijnse naam van deze garnaal is Peneaus spp. Het is een tropische garnaal die gekweekt word in Indonesië en Vietnam. Deze garnaal is geschikt om te dippen in cocktail- of knoflooksaus. Ook lekker is het aanbakken in een wok met een beetje knoflookolie. Deze garnaal staat in de lijst “tweede keuze”.