Een lekker en smaakvol aperitief gemaakt met verse ingredienten. Dit gerecht maakt u in een handomdraai en zullen uw gasten ook zeker weten te waarderen!

250 gram Noordzee garnaal van garnaal.nl
verse koriander
Rijstwijnazijn
Olijfolie
Limoen
Chilipeper
komkommer
Rode ui
peper
zout
2 dl verse room
bieslook

Schil een komkommer en snij die in kleine blokjes. Haal pitjes uit een rode chilipeper en hak die fijn. Versnipper een rode ui. Vermeng dat alles in een kom, samen met een beetje rijstwijnazijn, olijfolie en wat druppeltjes limoensap.
Hak verse koriander en een teentje knoflook fijn en meng dat onder twee eetlepels platte kaas. Klop 2 dl verse room en roer die voorzichtig onder de platte kaas. Laat dat mengsel een uur rusten in de koelkast.
Meng 100 g gepelde grijze garnalen door de komkommersla en kruid wat bij met zwarte peper.
Serveren in een klein glaasje. Doe wat komkommer en Chilipeper onder in het glas schep daar wat Noordzeegarnaal boven en werk het geheel af met een lepeltje van het roommengsel en fris blaadje koriander.